Рецепт: Пицца с томатами и моцареллой - кусочек солнечной Италии на Вашей кухне

На выходных очень захотелось приготовить что-нибудь необычное и легкое, а в голове солнечными зайчиками скакали воспоминания об отдыхе в Италии и местной божественной кухне. Все это привело меня к очевидному решению - пицца! Что может быть более простым, вкусным и итальянским?!
Признаться, с тестом я дружу не очень близко, поэтому предпочла взять готовую основу для пиццы, которая требует всего лишь 15 минут разморозки и ничего более. У меня основа диаметром примерно 20 см, поэтому указано соответствующее количество ингредиентов, которое вы можете варьировать в зависимости от размера вашей основы.

Основу хорошенько смазываем томатной пастой, при желании можно добавить к ней капельку сметаны, так вкус будет более нежным.

Моцареллу для пиццы (она без рассола!) нарезаем пластинками толщиной примерно 3-4 мм. Это удобно делать специальным приспособлением для нарезки сыра, но можно использовать и обычный острый нож с тонким лезвием.

Укладываем кружочки моцареллы на смазанную основу так, чтобы они плотно прилегали друг к другу, в этой пицце моцарелла - это все!

Такими же тонкими кружочками нарезаем томаты. Если взять пару помидорок разных сортов, то вкус получится более объемным.

Помидоры также аккуратно укладываем поверх моцареллы так, чтобы они перекрывали стыки между сыром.

Далее нам понадобятся специи. Можно использовать готовую смесь "Прованские травы", а можно сделать микс на свой вкус. Я в этот раз использовала понемногу сушеного базилика, розмарина и тимьяна.

Если у вас дома есть пара веточек свежего базилика, то это просто прекрасно! Листики нужно аккуратно порвать руками (нарезка дает меньше аромата) и также аккуратно посыпать на пиццу.

Сверху натираем на крупной терке твердый сыр, берите любой на ваш вкус. У меня в холодильнике оставался небольшой кусочек Гауды, он и пошел в ход.

Всю эту прелесть отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 10 минут - этого вполне достаточно, чтобы сыр расплавился, а все ингредиенты обменялись вкусом и ароматами, от которых невозможно устоять.

Готовую пиццу нарезаем на кусочки и подаем с бокальчиком хорошего красного вина!