Рецепт: Гуляш - с сушеными грибами

Это гуляш хорош с любым гарниром, но мои домашние предпочитают его с отварным рисом или макаронами.
Итак, приступим.
Прежде трем морковь и кубиками режем лук. Режем небольшими кусочками куриную грудку.

В небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем лук и морковь. Отправляем к ним грудку и теперь уже немного обжариваем все вместе.

Теперь займемся грибами. У меня белые грибы, собранные и высушенные собственноручно, поэтому я только их слегка споласкиваю холодной водой, не давая им разбухнуть. Нам нужно их перемолоть в блендере. Небольшой горстки сухих грибов вполне достаточно, чтобы получить восхитительный грибной аромат.
Итак, споласкиваю, отжимаю, размалываю в блендере.

Эту массу отправляю к мясу. Заливаю все небольшим количеством воды, добавляю лавровый лист, перец горошком и тушу под крышкой минут 10-15.

И уже на завершающем этапе солю и кладу сметану.

Закипело- все, выключаем.
Подаю с рисом, а сверху присыпаю зеленью.

На самом деле в этом гуляше мне ни мяса не надо, ни гарнира. Я готова есть одну жижечку - настолько она вкусная. Сочетание двух вкусов - сливочного и грибного - просто умопомрачительно!