Рецепт: Салат "Свекольный" - сладкий - с яблоками, грецкими орехами и изюмом

Предлагаю вашему вниманию замечательный салат. Это мой любимый салат, даже не в пост. Он очень вкусный, особенно, когда хорошенько пропитается. Такой салат я впервые попробовала у своей свекрови. Сначала он не произвел на меня впечатление, но когда я попробовала его на следующий день - влюбилась в него окончательно и бесповоротно. Теперь я готовлю его часто, и в будни, и в праздники.

1) Отвариваем свеклу (я по традиции приготовила ее в микроволновой печи- на 5 больших свекл - 13 минут в закрытом пакете). После хорошо охладить в воде.

2) натираем ее на крупной терке

3) Натираем на терке яблоки (у меня были симиренко, можно любые, лучше - послаще)

4) Добавляем хорошо промытый изюм (я его еще ненадолго замочила в горячей воде)

5) Добавляем дробленый грецкий орех (я его предварительно немного обжарила)

6) Добавляем майонез (у меня постный).

7) Хорошо перемешиваем

Салат готов. Попробуйте - он ООЧень вкусный, но ему обязательно нужно постоять. Я даже обычно делаю так: все ингредиенты перемешиваю без майонеза и оставляю на ночь. На следующий день заправляю и подаю к столу. В Новый год я делаю ведро такого салата и ем его несколько дней.

Приятного аппетита!