Рецепт: Салат "Зимний" - как разнообразить зимнее, а также осеннее и весеннее меню.

С этим салатом у меня связана забавная история. Когда я лежала в роддоме в ожидании второго малыша (а положили меня заранее и в итоге провела я там 2 недели), в меню у нас через день был то салат "Зимний", то салат "Осенний". Причем я так и не поняла, чем они кардинально отличались. Кажется, в одном из них не было то ли огурцов, то ли горошка... Что удивительно, салат не надоел, а, наоборот, перекочевал в арсенал моих домашний рецептов.

В холодный период, когда организму не хватает витаминов, этот салатик идет "на ура". А еще его плюс в том, что ингредиенты все доступные и недорогие. Пожалуй, кроме свежей зелени. Которой, кстати говоря, я уже сама дополнила рецепт: так мне кажется вкуснее.

Готовится быстро, что очень удобно для ежедневного меню.

Картофель, морковь и лук очистим и нарежем мелкими кубиками.

Отварные овощи очень удобно измельчать с помощью нехитрого девайса, который продавался то ли как яйцерезка, то ли как овощерезка (я уж не помню).

Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками. Я использую бочковые, хорошо пойдут и соленые из банки, а вот маринованные не советую.

Зелень мелко рубим.

Все складываем в салатник, добавляем зеленый горошек.

Солим и заправляем растительным маслом.

Сытный и полезный салатик готов!

Приятного аппетита.