Добавить рецепт
КристаллРоссия, Томск
Репутация: +5539Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2016-04-03
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Печеночный торт - с чесночным соусом
Ингредиенты:
печень куриная - 600 гр.;
молоко - 1 ст.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука - 200 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 200 мл.;
сметана - 100 мл.;
чеснок - 3 зубчика;
масло подсолнечное - 3 ст.л.
Способ приготовления:
печень куриная - 600 гр.;
молоко - 1 ст.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука - 200 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 200 мл.;
сметана - 100 мл.;
чеснок - 3 зубчика;
масло подсолнечное - 3 ст.л.
Для того чтобы приготовить блинчки-коржи для печеночного торта, нужно печень прокрутить в блендере, вместе с одной луковицей в пюреобразное состояние.
Затем к печени добавить соль, перец по вкусу и яйца.
Тщательно все перемешать, можно так же в блендере.
Затем добавить молоко перемешать и постепенно вмешиваем муку.
В последнюю очередь я добавляю подсолнечное масло.
Тесто должно получиться консистенции нечто среднего между блинным и на оладьи.
Выпекать блинчики на раскаленной сковороде, на каждой стороне не менее одной минуты.
Вот такое количество блинчиков у меня получилось из данного набора продуктов.
Теперь приготовим соус-крем для смазывания блинчиков. Для этого с помощью пресса раздавить чеснок. Смешать сметану и майонез, добавить к ним чеснок и все перемешать.
Далее нужно каждый блинчик смазать сметанно-майонезным соусом, соуса нужно побольше, так как блинчики быстро его впитывают.
Украсить натертым на мелкой терке сыром.
Печеночный торт готов.
Затем к печени добавить соль, перец по вкусу и яйца.
Тщательно все перемешать, можно так же в блендере.
Затем добавить молоко перемешать и постепенно вмешиваем муку.
В последнюю очередь я добавляю подсолнечное масло.
Тесто должно получиться консистенции нечто среднего между блинным и на оладьи.
Выпекать блинчики на раскаленной сковороде, на каждой стороне не менее одной минуты.
Вот такое количество блинчиков у меня получилось из данного набора продуктов.
Теперь приготовим соус-крем для смазывания блинчиков. Для этого с помощью пресса раздавить чеснок. Смешать сметану и майонез, добавить к ним чеснок и все перемешать.
Далее нужно каждый блинчик смазать сметанно-майонезным соусом, соуса нужно побольше, так как блинчики быстро его впитывают.
Украсить натертым на мелкой терке сыром.
Печеночный торт готов.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
