Рецепт: Куриные желудки в сметанном соусе - Желудки в сметане получаются очень нежными и вкусными.

Добрый день.

До того, как узнала, что куриные желудочки хорошо сочетаются со сметаной, тушила их в мультиварке-скороварке. Но не было такого насыщенного вкуса, как при способе приготовления со сметанкой.

Для начала хорошо промываем желудочки под водой.

Я всегда их дополнительно режу на более маленькие кусочки. Нож нужно хорошо поточить, т. к. есть твердые прожилки.

Наливаем в сковороду нужное количество подсолнечного масла.

Как только сковорода разогреется, выкладываем в нее нарезанные куриные желудочки и тушим минут 10.

Тем временем режим репчатый лук мелкими кубиками. Достаточно одной большой головки, но у меня была одна маленькая луковица, поэтому добавила еще половинку от такой же маленькой.

Когда куриное мясо полностью поменяется в цвете, выкладываем к нему лук и перемешиваем.

Также высыпаем столовую ложку муки и быстро перемешиваем, чтобы мука не создала комки.

Немного доливаем водички и кладем 3 столовые ложки сметаны. После чего хорошо перемешиваем ингредиенты.

Подсаливаем желудки и по необходимости добавляем молотого черного перчика.
Тушатся желудки в сковороде гораздо дольше, чем в мультиварке-скороварке, что занимает примерно 1 час.
В процессе тушения не забывайте периодически перемешивать блюдо, чтобы куриное мясо не подгорало.

Подавать можно с картофельным пюре, гречневой кашей или макаронами.

Приятного аппетита!