Рецепт: Пирог "Шоколадный" - С двумя ложками муки и крахмалом

Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Не скрою, что готовила этот пирог впервые, поэтому не судите строго.

Первым делом нужно приготовить творожные шарики. Для этого я взяла одну пачку обезжиренного творога.

К творогу добавила полторы столовые ложки сахара.

Еще мне понадобится две столовые ложки кокосовой стружки.

Так же добавляю два желтка.

И, наконец, две столовые ложки крахмала отправляются к творожной массе.

Все эти компоненты хорошо перемешиваю и получаю желтоватую творожную массу, которая получилась немного жидковатой. В следующий раз учту это и добавлю один желток.

Творожную массу отставляю в сторону и начну заниматься шоколадным тестом. Надо сказать, что дело это немного хлопотное.

В отдельную миску отправлю 4 желтка и полторы столовой ложки сахара. Сюда же добавляю немного соли.

Желтки с сахаром нужно хорошо взбить при помощи миксера. Масса должна получится густая и пышная.

Далее нужно подготовить 60 грамм шоколада. Ломаю его на дольки и отправляю в микроволновую печь на 30 секунд.

Растопленный шоколад перекладываю в яично-сахарную массу.

Перемешиваю.

Дальше просеиваю всего две ложки муки. Эта вся мука, которая будет в этом пироге.

Потом добавляю три столовые ложки какао, две столовые ложки крахмала и разрыхлитель для теста.

Перемешиваю и начинаю взбивать белки. Белки должны быть взбиты до пиков в отдельной посуде. Аккуратно перекладываю белки к шоколадной массе.

Очень осторожно перемешиваю взбитые белки с основным тестом.

Из творожной массы формирую шарики и выкладываю их на противень, смазанный растительным маслом. Можно дно выслать пергаментной бумагой. Как видите, мои жидкие шарики немного потекли.

Поверх шариков выливаю шоколадное тесто.

Выпекаю пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

В итоге у меня получился довольно интересный и вкусный пирог. Пусть шарики получились полушариками.

Приятного аппетита!