Рецепт: Запеченный картофель - с зеленью и солёным огурчиком

Всем доброго дня!
Это блюдо я подглядела в постном меню одного кафе. Мне очень понравилось такое сочетание ингредиентов и я решила дома изобразить что-то такое же. Теперь это наше любимое блюдо. К тому же оно идеально подойдет к любому мясу, да и с рыбкой можно.

Для начала займёмся картофелем. Его очищаем и моем.

Затем картофель нарезаем некрупными дольками.

Далее картофель солим по вкусу.

Также можно приправить перцем или какой-то вашей любимой приправой.

Поливаем картофель подсолнечным(или оливковым) маслом.

Руками хорошо перемешиваем картофель.

Выкладываем картофель в противень и ставим в разогретую до 180-200 градусов, запекаем около часа до золотистой корочки.

Пока картофель запекается, подготовим остальные ингредиенты.

Солёные огурцы нарезаем не толстыми кружками.

Укроп(можно также взять и петрушку) моем, обсушиваем и измельчаем.

Начинаем оформлять порции картофеля с луком-фри. Размер порции-на ваш вкус и аппетит.
На тарелку кладём кружки огурца.

Рядом с огурцом укроп.

Лук очищаем, моем. У меня были небольшие луковички, я их разрезала на четвертинки и нарезала не тонко. Если у вас большая луковица, то режьте их на несколько долек, а потом измельчайте.

В тарелку насыпаем муку, соль-по вкусу и перемешиваем. Кладём в муку лук и хорошо обваливаем его в ней.

Разогреваем в сковороде или кастрюле столько масла, чтобы лук в нём плавал. Опускаем в масло лук и обжариваем до золотистого цвета.

Вылавливаем из масла лук шумовкой.

Достаём из духовки картофель.

В тарелку к огурцам с укропом накладываем горячий картофель. Раскладываем лук-фри по поверхности картофеля. И сразу же подаём наше блюдо к столу.

Приятного аппетита! И новых кулинарных открытий Вам!