Рецепт: Роллы - "Бюджетный вариант"

Берем два мультистакана (для мультиварки стакан) риса круглозерного и промываем под холодной водой до прозрачной воды. Рис засыпаем в мультиварку и добавляем три мультистакана воды, закрываем мультиварку и ставим на режим Рис.

Пока наш рис вариться мы приготовим заправку для риса, которая сделает наш рис более ароматным. Для этого мы берем миску и в нее наливаем 2 ст. л. яблочного уксаса и к нему добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли все перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились можно поставить в микроволновую печь на 40-50 сек. переодически помешивая. Таким образом наша заправка для риса готова.

Наш рис приготовился.

Перекладываем рис из чаши мультиварки в миску.

Берем и выливаем нашу заправку для риса в миску с рисом и хорошенько перемешиваем. Затем убираем пока наш рис в сторону для того чтоб он пропитался нашей заправкой. Пока наш рис маринуется, мы должны приготовить начинку для наших будущих роллов.

Для этого мы режем нашу отварную грудку кусочками небольшими, можно в длинну и нарезаем маринованные огурчики тоже длинными ломтиками. Когда режем огурчики то середку лучше убирать и не использовать для начинки, так как она очень мягкая. Лук-порей можно ложить а можно и без него, я решила положить. Вкус он особый не придает, но с ним красиво. Наша начинка готова!

Теперь берем нашу циновку и я ее оборачиваю в пакетик чтобы не испачкать. На циновку ложим лист нори, и начинаем ложить рис.

Рис мы выкладываем отступая от верхнего края 1,5 см для того чтобы наши роллы хорошо склеились. Теперь выкладываем начинку на рис.

Сначало я положила по всей длинне куринную грудку сверху немножко майонеза, для того чтоб грудка не была сухой. Но можно положить не майонез а например майонезный соус, кто какой любит например с сыром или чесночный, для данной начинки больше подходит чесночный. Затем выкладываем маринованные огурчики и перо лука. Теперь начинаем аккуратненько с помощью циновки начинаем закручивать наш ролл.

Верхний край на который мы не ложили рис немного смачиваем водой, но несильно, слегка для того чтоб наш ролл хорошо склеился.

У нас получилась вот такая колбаска. Тоже самое проделываем с 3 другими листами.

Вот у нас получились 4 таких ролла. С начинкой можно конечно же эксперементировать, главное что бы продукты были сочитаемыми. Вместо куринной грудки в такой ролл вполне подойдут обжаренные шампиньоны. Теперь нам нужно приготовить кляр.

Для этого мы разбиваем в мисочку 2 яйца, немного вилочкой их взбиваем, добавляем к яйцам 2 ст. л. соевого соуса и 3 ст. л. муки. Очень хорошо все перемешиваем, чтобы в нашем кляре не было комочков.

Вот такой вот кляр должен получиться. Теперь берем сковородку разогреваем, добавляем подсолнечное масло.

Наши роллы я разрезала на попалам чтобы удобнее их было обжаривать.

Каждый ролл обмакиваем в кляре и обязательно края нужно обмакнуть.

Затем обваливаем в панировочных сухарях и про края не забываем. И ложим наш ролл в разогретую сковородку.

И обжариваем наши роллы до золотистой корочки.

Вот такие получились у нас запеченные роллы. Нам осталось их порезать. Разрезаем каждый ролл на 4 равные части и раскладываем на тарелке. И в результате у нас получилось 32 шт. роллов.

Наши роллы готовы. Подаем с соевым соусом, горчицей васаби и маринованным имбирем!

Кстати имбирь мариновала сама, но это уже отдельная история! P.S. И что еще бы хотелось добавить в завершении, что данный вариант приготовления является не таким дорогим, что очень важно! Как вы заметили что рис мы брали обычный круглозерновой а не специальный для суши, так как рис для суши дорогой, можно брать обычный но главное чтоб он был круглозерновой а не длиннозерновой, так как длиннозерновой после варки становиться рассыпчатым и не подходит для приготовления роллов! Для маринования нашего риса мы взяли яблочный уксус а не рисовый (специальный для приготовления роллов) в данном случае мы тоже сэкономили. Так как рисовый в два раза дороже яблочного уксуса. Мы сэкономили на ингредиентах, но вкус остался тот же! Так что если сильно хочется роллы, а денег мало попробуйте приготовить данный бюджетный вариант, тем более что в данном рецепте большенство продуктов использованых для приготовления есть в каждом доме! Приятного аппетита!!!