Рецепт: Булочки Синнабон - C корицей

Приготовление:
1. За 3 часа до приготовления, достаем из холодильника масло.
1.1. Молоко слегка подогреть, дрожжи разломать на кусочки и размешать в молоке и подождать 20 минут, пока они раcтворятся.

2. В миску для миксера кладем половину мягкого масла. И высыпаем туда 80 грамм сахара из всего количества сахара.

3. Хорошо взбить и добавить яйцо.

4) Добавить еще одно яйцо и взбить.

5) Добавить активированные дрожжи (дрожжевую смесь, которую мы приготовили ранее).

6. Перемешать. Добавить муку.

7. Вымесить тесто. Закрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 20 минут, чтоб тесто подошло.

8. Пока тесто подходит, перемешиваем оставшийся сахар с корицей.

9. Раскатать полученное тесто в прямоугольный пласт 30-40 сантиметров.

9.1. Разпределяем остальное масло по тесту.

10. И разпределяем сахар с корицей.

11. Скручиваем в ролл, как хотите - с широкой или с узкой стороны, лично я буду с узкой, чтобы булочка была более слоистой.

12. Делим на 12 частей. Противень простилаем бумагой для выпечки. И выкладываем на противень. Я взял с высокими краями, чтоб булочки лучше держали форму.

13. Разогреть духовку до 100 градусов, выключить и поставить туда булочки на 10 минут, накрыв бумагой для выпечки.
14. Вынуть и аккуратно смазать взбитым вилкой яйцом.
15. Выпекать при 190°С - 20-25 минут.

15. Приятного аппетита!