Рецепт: Котлеты из вареного куриного филе - для детского питания, с гречкой в томатном соусе

В каждом доме есть свою нюансы приготовления тех или иных блюд. Например, одна из моих дочек не ест мясо в цельном его виде - только в виде котлет или фрикаделек. Поэтому, мясо мне приходится прятать. Приготовила я деткам суп, а в нем есть курица или мясо - и куда его? С сыном (1,5 года) проще - я ему все в блендере перемешиваю - он все съест, а вот доча (3,5 лет - на блендере уже не прокатит)- ест только бульон, мясо - отвергает категорически.

Выловила из супа я куриное филе и вопрос - что с ним делать? Провела кулинарный эксперимент. Приготовила котлетки уже из вареного куриного филе.

1) Проворачиваем куриное филе через мясорубку + у меня оставалась ГРЕЧКА от недавней трапезы (я ее тоже перекрутила)

2) Добавляем к нему прокрученный через мясорубку лук

3) Добавим яйцо и посолим по желанию

4) формируем котлетки и панируем их в муке

Из 1 штуки куриного филе и 50 грамм вареной гречки у меня получилось 9 котлеток

5) сделаем соус (а то котлетки будут сухими). Возьмем немного томатной пасты (я не удержалась, добавила 1 ч. л сметанки)

6) разбавим водой

Я совсем слегка обжарила котлетки, просто чтоб они схватились, далее добавляем соус, тушим под закрытой крышкой минут 10.

Котлетки готовы -

Гарнир - выбираем по своему вкусу.
Старшая дочка ела с пшенкой

Младшая дочка - с картофельным пюре, а сын - умял без гарнира.

С соусом такие котлетки получаются не сухими, вкусными. Детки скушали их с удовольствием.
Приятного аппетита!