Рецепт: Хрустящие палочки на рассоле - Бездрожжевые.

Эти хрустящие палочки можно кушать просто так или с любыми соусами, они прекрасно хранятся, но не задерживаются на столе.
Рассол подойдет любой, как от домашнего консервирования, так и от магазинных маринованных корнишонов. Но, от квашенной капусты рассол кислый и дает не очень хороший запах и привкус.

Насыпаем в глубокую емкость стакан муки

Заливаем рассолом комнатной температуры

Перемешиваем венчиком, рассол сразу дает реакцию и тесто становится воздушным, но мы еще добавим соду

Перемешаем.
Разбиваем одно яйцо

Опять перемешаем венчиком. Постоянное перемешивание венчиком даст больше воздушности тесту
Вливаем растительное масло

Начинаем понемногу добавлять муку и все время перемешиваем до однородности. Когда тесто станет достаточно густым, перекладываем на стол и вымешиваем крутое тесто, постоянно добавляя муку.

Небольшой кусочек теста раскатываем тонко

Нарезаем полоски не больше одного см шириной

Посередине полоски делаем надрез и начинаем заворачивать как хворост

Примерно так

Можно свернуть жгутик

Из самых маленьких полосок я завернула бублики. Можно приготовить какой угодно формы, главное тонкое тесто.
Выкладываем на противень и ставим выпекать при температуре 170 градусов 23 минут, ставим в только что включенную духовку, не разогреваем предварительно.

Через 23 минуты достаем, немного остужаем, можно подавать.

Они очень хорошо смотрятся на столе.