Рецепт: Варенье из бананов - по-домашнему

Банановое варенье имеет концентрированный вкус. Оно получается без лимонного сока приторным. Добавление лимонного сока (можно заменить на лимонную кислоту) придает едва заметную кислинку, которая преображает вкус варенья. В процессе варки бананового варенья кружочки можно оставить целыми, а можно лопаткой (или ложкой) измельчить на более мелкие кусочки - кому как больше нравится.

Для рецепта понадобятся бананы, сахар и лимон (либо готовый лимонный сок).

Нарезаем бананы на кружочки толщиной примерно 0,5 см.

Бананы засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем примерно на 1 час.

Далее ставим на средний огонь и начинаем варить. Обязательно нужно перемешивать. Когда закипит, убавляем огонь на минимум и варим до готовности (примерно 30 минут). В середине процесса добавляем сок лимона (пробуем, если захочется побольше кислинки, то еще можно добавить лимонного сока).

Кусочки бананов изменили цвет (стали, как бы, прозрачными) - значит варенье готово.

Если не нравится то, что попадаются кусочки бананов, то варенью можно придать однородность с помощью блендера. Приятного аппетита!