Рецепт: Пирог с курицей и свежим картофелем - с зеленым луком

В выходные решила порадовать своих мальчиков и испекла им пирог с курицей и картошкой

В миску наливаем 2 стакана теплой воды

высыпаем пакетик сухих быстродействующих дрожжей и чайную ложку сахарного песка

убираем в теплое место на 5 -10 минут, до образования "дрожжевой шапочки"

просеиваем муку, добавляем чайную ложку соли.

Перемешиваем, вливаем растительное масло

и приступаем к замесу теста, муку вводим постепенно, до тех пор, пока тесто не станет эластичным и податливым. Укрываем полотенцем и убираем в теплое место, оно должно подняться в 2 - 3 раза

Пока поднимается тесто, займемся начинкой для пирога. Куриное филе мелко нарежем

Картошку нарежем тоненькими брусочками, можно кубиками, не принципиально, промоем холодной водой, откинем на дуршлаг, чтобы вся лишняя влага стекла

зеленый лук мелко накрошим

выложим в глубокую миску картофель, куриное филе, зеленый лук, посолим по вкусу, можно поперчить, но у меня пирог ел и ребенок, я поэтому обошлась только солью, перемешаем

тесто выложим на стол, разделим на несколько частей

скатаем на посыпанном мукой столе в пласт и выложим в противень, смазанный растительным маслом

выложим начинку

скатаем еще один пласт, выложим сверху, защипываем края

так как у меня еще осталось немного теста и начинки, я быстренько слепила такие треугольнички

отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 - 60 минут

Тесто получается тонкое и мягкое

Приятного аппетита!