Рецепт: Пирог "Шоколадный" - Без кокосовой стружки.

Часто встречала рецепт этого интересного пирога в сети, но вдохновившись рецептом Sonya31 решилась тоже испечь это чудо.
Но как это обычно бывает, я переделала немного рецепт под себя и осталась очень довольна.
Пирог получается очень нежным просто тающим во рту. Сочетание сладкого шоколадного теста и кисленьких творожных шариков просто великолепно.

Итак для начала займемся творогом.

Добавляем в творог 4 столовые ложки сахара и одно яйцо

Тщательно перетираем вилкой. Добавляем ванилин

Так как я не добавляла кокосовую стружку, творог получился жидковатым и поэтому я добавила еще столовую ложку муки.
Наш творог для шариков готов. Смоченными водой руками катаем шарики. И складываем на доску присыпанную мукой. Шарики лучше делать не большие, тогда они лучше будут смотреться в разрезе, но я была ограниченна во времени поэтому какие уж получились.

Убираем их в морозильную камеру.
А пока займемся тестом.
Пачку маргарина(у меня 250 грамм) размягченного перетираем со стаканом сахара

Начинаем по одному вводить яйца(всего три штуки).

Ввели яйцо хорошенько взбили, потом следующее.

Добавляем 150 гр сметаны.

И взбиваем.
Теперь добавляем пол стакана муки.

Взбиваем. И добавляем соду гашенную, ну или разрыхлитель

Снова взбиваем. Теперь добавляем две столовые ложки какао(с горкой)
И тоже взбиваем.

Когда хорошо взбили. Добавляем еще пол стакана муки. И взбиваем. Если Вам покажется, что тесто жидковато можете добавить еще муки.
Взбиваем еще раз.

Наше тесто готово. Теперь можно начать собирать наш пирог. Я бы посоветовала творожные шарики подержать в морозильнике чуть дольше. Но я ограниченна во времени была поэтому мои только чуть схватились. Сильно замораживать я бы не советовала.
Я воспользовалась разъемной формой. Низ застелила бумагой. Стенки смазала сливочным маслом. На дно формы выложила 9 столовых ложек теста. Разровняла.

Теперь черед творожных шариков. Выкладываю их в произвольном порядке слегка вдавливая в тесто.

сверху выложила оставшееся тесто. Слегка распределяя его по поверхности. Вот на этом этапе расстроилась, что оставила мало теста, но я зря расстроилась.

Ставим пирог в духовку. Температура 250 градусов. Выпекаем до сухой палочки. У меня на это ушло минут 40. В время выпечки тесто стало жиже и все шарики скрылись хорошо.
Пирог получился очень вкусным. Улетел мгновенно. Именно поэтому фото готового пирога оставляют желать лучшего. Хорошо хоть успела сфотографировать.

Всем приятного аппетита!