Рецепт: Рулет с орехами - в духовке

Этот рецепт я нашла перебирая вырезки из журнала, очень люблю всё ореховое, вот и решила приготовить такой рулет. В оригинале такой рулет готовится с миндальными орехами, я же заменила на грецкие, получилось очень вкусно. В глубокую миску просеиваю муку, крахмал, соль и разрыхлитель теста.

Добавляю 4 столовых ложки молока.

Всыпаю 120 грамм сахара и перемешиваю.

Сливочное масло смешиваю с мучной смесью.

Дальше руками замешиваю тесто, собираю в шар, накрываю и даю постоять около получаса.

Перетираю в блендере орехи.

Взбиваю яйца со 100 граммами сахара, до тех пор пока масса не станет густой.

Всыпая частями смешиваю орехи с яичной массой. Дальше добавляю 2 ст. ложки молока и перемешиваю.

Тесто тонко раскатываю, скажу честно, сделать это было не просто, по краям тесто разрывалось, в следующий раз добавлю в него немного больше масла, чтобы оно было более эластичным. Выливаю по центру ореховую начинку, и распределяю не доходя до краёв сантиметра 3.

Выкладываю на противень согнув в виде рогалика, потому что рулет получился длинным и не умещался на противне. Сверху смазываю оставшейся ореховой начинкой. Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю около получаса. Рулет получился очень ароматным, думала все соседи сбегутся на чай.

Получилось очень вкусно.