Рецепт: Салат с крабовым мясом - спасение холодильника - дело рук самих голодающих!

К концу недели в холодильнике часто скапливаются остатки продуктов: половинка луковицы, открытая баночка кукурузы, пара яиц с прошлых выходных, упаковка крабового мяса, про которую чуть не забыли... Выкидывать, конечно, жалко, а вот сделать быстрый и вкусный салатик во имя спасения продуктов - это пожалуйста! Сразу оговорюсь, что количество ингредиентов приблизительное и зависит от ваших вкусов и количества запасов в холодильнике.
Для начала отправляем яйца закипать и вариться 10 минут (до "крутого" желтка).

В это время вооружаемся ножом и нарезаем на кусочки крабовое мясо (при изготовлении которого ни один краб не пострадал).

Лук мелко шинкуем. Если лук горький, то можно ошпарить его кипятком, это уберет излишнюю горечь и добавит салату мягкости.

С кукурузы сливаем воду и никак не нарезаем.

Как только яйца готовы, опускаем их на несколько минут в ледяную воду - так они быстрее остынут и будут легче очищаться. Затем нарезаем яйца на кусочки примерно того же размера, что и крабовое мясо.

Перемещаем все ингредиенты в глубокую миску и аккуратно перемешиваем несколькими движениями (чтобы не получилось "пюрешки").

Если салата получается много, то я обычно накрываю емкость с ним пленкой и отправляю в холодильник, а соль и капельку майонеза для заправки добавляю непосредственно перед подачей - так салат не раскисает, а отправляется на стол свежим и вкусным!
Можно красиво выложить салат с помощью формочки (или обычной чашки) и украсить зеленью.

Легкий ужин готов, приятного аппетита!