Рецепт: Суп с печенью и лапшой - с куриной печенью

Куриную печень не нужно вымачивать, очищать от пленок, поэтому суп с этой печенью приготовить достаточно просто и быстро.

Приступим:
Для рецепта понадобятся печень, вермишель, морковь, лук, сушеная зелень (у меня укроп и петрушка), лавровый лист и соль.

Куриную печень помыть, удалить сгустки крови, желчь и т. п. Порезать на крупные куски.

Подготовленную печень залить 3л воды и отварить до готовности.

Пока варится печень, займемся поджаркой. Лук и морковь почистить и нарезать на кусочки.

Обжарить порезанные лук и морковь в небольшом количестве растительного масла.

После того, как печень сварится, положить к ней в кастрюлю поджарку. Туда же положить зелень сушеную, лавровый лист и соль. После закипания воды поварить минут 5.

Далее плиту отключить, а в кастрюлю положить вермишель. Закрыть кастрюлю крышкой и оставить минут на 10. Через 10 минут вермишель в супе будет готова.

Блюдо готово. Дополнительно можно добавить свежей зелени непосредственно в тарелку. Приятного аппетита!