Рецепт: Тушеная капуста с рисом - Вкусно и полезно

Невероятное количество блюд можно приготовить из капусты. Однако, больше всего мне нравится данный овощ именно в тушеном виде. А для того, чтобы блюдо стало более сытным я тушу капусту вместе с рисом. Таким образом, мне удается существенно разнообразить ежедневный рацион питания, а также побаловать себя и свою семью очень вкусным лакомством.

Выше я привела изображение готового блюда. Как вы уже догадались, для его приготовления не потребуются какие-либо дорогостоящие продукты, а также уйма времени. Все довольно просто, быстро и самое главное очень вкусно.

Приготовление я начинаю с того, что на крупной терке тру одну морковь среднего размера. Затем довольно мелко режу луковицу. И наконец, режу красный горький перец. Последний предаст готовому блюду остроту.

Все измельченные ингредиенты я обжариваю в мультиварке около 10 минут. Безусловно, это же можно проделать и на обычной сковороде, но мне удобнее именно так.

Пока морковь, лук и перчик жарятся, я мелко шинкую капусту. После чего я добавляю соль и как следует разминаю овощ руками, чтобы капуста дала сок.

Очень важный момент. Соус, которым я заливаю свое блюдо, чтобы оно как следует протушилось, необходимо готовить особенно внимательно. Дело в том, что рис вбирает в себя большое количество влаги, если не соблюсти пропорции, то в конечном итоге, блюдо может получиться довольно сухим. Если же наоборот переборщить с жидкостью, то может получиться совсем не аппетитная "каша".

Итак, на 200 грамм риса я беру 400 грамм воды. В которую добавляю 100 грамм томатной пасты, соль, перец и лимонную кислоту. При помощи миксера все это как следует перемешиваю.

Как я уже и говорила, количество риса равно двумстам граммам или одному стакану.

Обращаю ваше внимание на то, что рис я не отвариваю отдельно. В абсолютно сыром виде добавляю его к нашинкованной и подсоленной капусте.

Тем временем, лук, морковь и перчик отлично поджарились и я добавляю к ним в компанию рис с капустой. Все ингредиенты тщательным образом перемешиваю.

Остается только залить блюдо уже готовым соусом и закрыть крышку мультиварки. Я выбираю режим тушение, по умолчанию, его продолжительность составляет 45 минтут. За это время я не открываю мультиварку и не перемешиваю блюдо, все тушится самостоятельно.

По истечению положенного времени, капуста с рисом готова. Блюдо издает прекрасный аромат и обладает великолепным вкусом. Очень советую попробовать его всем.

Благодарю за внимание и удачи!