Рецепт: Оладьи на ряженке - я тертым яблоком

Оладьи обычно готовлю, когда кисломолочный продукт стоит открытым в холодильнике пару дней. Я уже есть его в натуральном виде побаиваюсь, а тем более давать ребенку. Вот и выручают оладьи. Сейчас осталась ряженка.

Наливаю ее в глубокую емкость.
Добавляю сахар и муку и все перемешиваю.

Яблоко очищаю от шкорки и сердцевины, потом тру на мелкой терке.

Добавляю тертое яблоко в мисочку к муке я ряженкой и все перемешиваю.

В конце добавляю немного соды. Не гашу ее. В кислом молоке сода гасится сама.

Получается тесто консистенции чуть гуще сметаны.
Ставлю сковороду на средний огонь и наливаю в нее подсолнечное масло.

Когда масло разогреется столовой ложкой наливаю в нее тесто.

Обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
Все готово!

Оладьи получаются очень нежными. Я люблю их есть со сметаной.

А вот дочка любит присыпанные сахаром и с джемом.

Приятного аппетита!