Рецепт: Паста пипе ригате - с овощами

Оказывается овощная паста может быть вполне сытной, если в качестве основного ингредиента использовать турецкий горох, он же - нут.
В сыром виде данный вид продукта нежелателен к приготовлению в будни дни, так как на его приготовление уходит достаточно много времени. Но современные производители заботятся о своих потребителях и зачастую на полках крупных гипермаркетов все чаще можно найти специальные быстрые консервы.
Одним из таких заботливых магазинов можно смело назвать финские К-Руока, где широко представлен ассортимент продуктов компании Pirkka (в том числе и нут!).
Что касается пасты, то и ее там тоже можно всегда найти. Паста Пипе Ригате от Barrila невероятно вкусная и удобна в приготовлении, ведь на каждой упаковке указано рекомендуемое время варки!
Рекомендуемое время варки Пипе Ригате - 9 минут в кипящей подсоленной воде.

Пока паста вариться мелко нарезаем цукини и чеснок.

Цукини - это универсальный кабачок - хорош в любом блюде в любое время года.
Нарезать можно кубиками, но мне больше нравиться длинными полосками:

Цукини, чеснок и консервированный нут обжариваем в масле на сковороде. При желании можно добавить соль, перец. Либо можно влить жидкость из гороха для вкуса и не добавлять специи, так как зачастую все приправы уже в ней есть.
Томить на несильном огне до тех пор пока кабачок не станет мягким.

За время пока мы резали цукини, чеснок, обжаривали еих с нутом паста уже готова. Обычно вся процедура занимает не более 10 минут.
макароны необходимо слить и добавить в сотейник с овощами, хорошенько размешать и протушить минуту-две.

Главная особенность данного вида пасты это его форма, в виде ракушек или как еще говорят мордочек. В ракушках отлично задерживается соус и от этого любое блюдо всегда получается сочным.

Приятного аппетита!