Добавить рецепт
РагнедаБеларусь, Бобруйск
Репутация: +8263Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2016-04-06
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Запеченный картофель - В сметанно-грибном соусе
Ингредиенты:
картофель - 10 шт;
сметана - 150 г;
сушеные грибы - 25 г;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
картофель - 10 шт;
сметана - 150 г;
сушеные грибы - 25 г;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Какие бы блюда не изобретала хозяйка, все равно на праздничном столе традиционным гарниром является картошка. И вот тут можно вдоволь поэкспериментировать. Почему-то мне очень не нравится обычная вареная картошка – она суховатой получается, особенно в изобилии других блюд. Так я что от случая к случаю пробую разные варианты приготовления, чтобы получилось и нарядно, и просто, и, что самое главное – вкусно. Запеченная картошка, которую я хочу предложить вам сегодня, подойдет и для повседневного меню, но и на праздничном столе будет смотреться выигрышно. А дело все в заливке, в которой мы будем запекать этот овощ. Итак, поехали)
Для начала нужно подготовить картошку. Для этого ее чистим, моем и нарезаем кружочками. Слишком тонко резать не надо – обычные кружки, которые потом будет удобно кушать.
Картофель выкладываем в форму, в которой будем запекать. Форму предварительно нужно смазать маслом. Если времени у вас в обрез, то перед тем, как резать картофель, можно его отварить минут 5-7. Так он в духовке приготовится быстрее. Я этого не делала – у меня не было времени как раз возиться с картошкой. А так картошка в духовке сама приготовится)
Для соуса смешиваем сметану, соль и измельченные сушеные грибы. Если у вас свои грибочки, то лучше всего измельчить их в блендере или кофемолке. У меня была готовая приправа с экологической фермы.
Заливаем картофель подготовленным соусом. Форму ставим в духовку. У меня электрический духовой шкаф, есть режим конвекции. Если у вас он тоже есть, то это самый лучший для этого блюда вариант. Но, в принципе, можно выпекать в любом шкафу – запеченная картошка все равно будет вкусной. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Время готовки зависит от того, отваривали ли вы картофель предварительно или нет. Если отваривали, то хватит и 20 минут; если нет (как я), то минут 40 точно понадобится. Я вообще особо не засекаю в таких блюдах время приготовления, а просто подхожу и пробую – готово или нет.
Запеченный картофель в грибном соусе получается очень вкусным. Он отлично подходит к любому блюду. Приятного аппетита!
Для начала нужно подготовить картошку. Для этого ее чистим, моем и нарезаем кружочками. Слишком тонко резать не надо – обычные кружки, которые потом будет удобно кушать.
Картофель выкладываем в форму, в которой будем запекать. Форму предварительно нужно смазать маслом. Если времени у вас в обрез, то перед тем, как резать картофель, можно его отварить минут 5-7. Так он в духовке приготовится быстрее. Я этого не делала – у меня не было времени как раз возиться с картошкой. А так картошка в духовке сама приготовится)
Для соуса смешиваем сметану, соль и измельченные сушеные грибы. Если у вас свои грибочки, то лучше всего измельчить их в блендере или кофемолке. У меня была готовая приправа с экологической фермы.
Заливаем картофель подготовленным соусом. Форму ставим в духовку. У меня электрический духовой шкаф, есть режим конвекции. Если у вас он тоже есть, то это самый лучший для этого блюда вариант. Но, в принципе, можно выпекать в любом шкафу – запеченная картошка все равно будет вкусной. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Время готовки зависит от того, отваривали ли вы картофель предварительно или нет. Если отваривали, то хватит и 20 минут; если нет (как я), то минут 40 точно понадобится. Я вообще особо не засекаю в таких блюдах время приготовления, а просто подхожу и пробую – готово или нет.
Запеченный картофель в грибном соусе получается очень вкусным. Он отлично подходит к любому блюду. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
