Рецепт: Домашняя брынза - имитация- подходит для диеты Дюкана

Хочу поделиться с вами необычным рецептом сыра. По консистенции и вкусу очень похож на брынзу, но по технологии изготовления до удивления прост.

Для сыра в молоко всыпать желатин, размешать. Молоко с желатином немного подогреть в микроволновке и размешать до растворения желатина.

У меня был порошковый желатин, если у вас кристаллический, тогда дайте ему время набухнуть и только тогда подогрейте и размешайте.

В молоко с желатином выложить творог

Хорошенечко пробить составляющие погружным блендером. Здесь вы можете регулировать консистенцию, можно взбить до однородности, можно оставить творожные крупинки.
Добавить в творожную массу соль по вкусу, перемешать

Готовую массу выложить в форму и поставить в холодильник, например на ночь

Готовый сыр хорошо режется, держит форму. Чтобы сыр было легче вынуть из контейнера подержите контейнер несколько секунд в горячей воде
PS:По моему мнению желатина можно добавить побольше, чтобы сыр имел более плотную консистенцию.
На фото брусочек сыра из 2 норм