Рецепт: Курица жареная - Маринованная для шашлыка. С отварным картофелем.

Обычно таким способом я мариную курочку на природу. Но иногда хочется "шашлыка" и дома. Тогда я готовлю курицу по этому рецепту.
Порция у меня не большая, готовила для себя с дочкой. На природу конечно нужно полтора-два кг курицы.
Каждое бедро мы режем пополам и кладём туда где мясо будет мариноваться, куда вам удобно.

Посыпаем молотым чёрным перцем, молотой паприкой, молотым кориандром, солим.

Добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок.

Теперь нужно добавить сметану. У меня оставалась ложка сметаны с чесноком и укропом.

Плюс я добавила ложку свежей сметаны. Перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться. У меня она там стояла часа два, чем дольше, тем вкуснее.

Теперь нужно её пожарить. С одной стороны...

Затем с другой...

Переворачиваем так несколько раз. Должна получиться вот такая "шашлычная" корочка.

Чистим, моем и режем не слишком крупно картофель и отвариваем его в солёной воде.

Затем обжариваем его слегка в той сковороде где жарилась курица.

Вот и готов наш "шашлык" на сковородке! Очень вкусно, мясо нежное, сочное!

Всем приятного аппетита!