Рецепт: Сырный суп - с вермишелью

Сырный суп - это отличная идея для вкусного обеда или же легкого ужина, оно не только очень вкусное, но еще и питательное, и к тому же готовится быстро.
Мне очень нравится вариант супа на основе куриного бульона, для этого берем небольшую кастрюлю, наливаем 1,5 литра воды, закидываем небольшой кусочек куриного филе, как закипит, первый бульон я обычно сливаю, готовлю на втором бульоне. Пока готовится бульон и варится филе, подготовим остальные ингредиенты, которые нам необходимы

картошку режем не очень крупно

лук и морковь также накрошим произвольной формы

картошку выкладываем в кастрюлю

лук с морковью выложим на сковороду, обжарим на небольшом количестве масла до мягкости

как картофель станет мягким, вытаскиваем куриное филе, разберем его на волокна

в кастрюлю выложим обжаренные лук с морковью, куриное филе, вермишель "Паутинку"

так как вермишель готовится быстро, вслед за ним отправляем и плавленный сыр, его можно нарезать на небольшие кубики, но мне больше нравится натирать через крупную терку, так он плавится буквально за 10 - 15 секунд

в конце пробую на соль, если необходимо - солю, выключаем плиту, даем настояться пару минут, в это время мелко нарежем свежую зелень, у меня укроп

Подаем сырный супчик с зеленью и сухариками

Приятного аппетита!