Рецепт: Котлеты рубленые из куриной грудки - На скорую руку

Рада приветствовать каждого, кто заглянул на мою страничку. Хочу поделится с Вами, дорогие друзья, моим рецептом приготовления рубленых котлет из куриной грудки.

Куриную грудку нужно измельчить ножом. Ни в коем случае нельзя использовать мясорубку. Тогда наши котлетки не получатся сочными.

Возьму небольшую головку репчатого лука, очищу ее и мелко нарежу.

Точно также поступлю с чесноком.

Традиционно добавляю соль, черный молотый перец и сладкую паприку.

Разбиваю одно яйцо.

И добавляю немного молока для сочности. Можно использовать сметану, сливки или воду.

В заключение, добавлю одну ложку муки, которую можно заменить крахмалом. Тщательно перемешиваю фарш ложкой и приступаю к жарке.

Обжариваю котлеты на растительном масле с обеих сторон.

Снова перекладываю котлеты в сковородку и добавляю немного сливочного масла для сочности и вкуса. Накрываю крышкой и тушу котлеты до полной готовности. Это примерно 10-15 минут.

Подаю котлетки с макаронами. Несмотря на то, что для котлет я использовала куриную грудку, котлеты не получились твердыми и или сухими.

Приятного аппетита!