Рецепт: Пышки дрожжевые - с мёдом

Для начала погасим дрожжи. Высыпаем 3ч. л. в пиалу, добовляем 2ч. л сахара и 50 гр воды. Всё хорошо перемешиваем и накрываем чем небудь.

Постоять должно 5-7 мин.

В это время в кефир добовляем яйца, сахар, соль. И всё венчиком перемешиваем.

Вот такая шапка должна стать на дрожжах. Их мы добовляем к кефиру.

Растапливаем сливочное масло. Можно заменить маргарином. И также отправляем к тесту.

Добовляем муку, до консистенции чуть гуще чем на аладьи. Накрываем и ставим в тёплое место на 1-1,5часа. Когда тесто немного подойдёт, то можно вымесить до тех пор чтоб отлипало от рук, и оставить ещё на пол часа.

Итак тесто готово. Можно приступать к жарке.

Смазаваем руки и стол подсолнечным маслом и с помощью рук делаем вот такие лепёшки. Толщиной 1,5 см (примерно).

Жарим на расколённой сковородке и на среднем огне, с закрытой крышкой. Для тогочтоб небыли сырые внутри.

Каждую пышку смазываем мёдом, и ложим одну на одну. Таким образом они получаются смазаные с двух сторон.

На вкус похоже как творожные. Время указываю без учёта подхода теста. У меня подходило1,5 часа.

Приятного аппетита!