Рецепт: Булочки с корицей и с маком - Тесто в хлебопечке, выпекаем в духовке

Дорогие мои, хочу поделиться с Вами рецептом булочек, которые всегда получаются удачными и радуют домашних. Я очень люблю выпечку на молочной сыворотке, она получается лёгкой, воздушной и долго не черствеет. В замесе теста мне поможет моя помощница-хлебопечка (я предпочитаю пользоваться благами цивилизации, а не замешивать тесто вручную). В чашу хлебопечки закладывает продукты в порядке, рекомендованном производителем. Дрожжи, муку, 4 ст. л. сахара, соль, ванилин, 2 яйца, масло сливочное, сыворотку.

Включаемые программу "Тесто". Пока готовится тесто, займемся маковой начинкой. Высыпем мак в кастрюлю.

Заливаем молоком так, чтобы молоко покрыли мак полностью.

Ставим на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10 минут. Затем накрываем крышкой и оставляем на 2 часа. По истечении двух часов, процеживаем мак от остатков молока и добавляем 2 ст. л. сахара.

Когда наше тесто готово, делим его на две части.

Каждую часть раскатываем в тонкий пласт.

На один пласт теста выкладываем маковую начинку.

Сворачиваем плотным рулетом.

Рулет нарезаем на кусочки примерно 2-3 см, выкладыем булочки на противень, смазанный маслом и оставляет при комнатной температуре на 30 минут.

Второй пласт теста смазываем сливочным маслом.

Посыпаем корицей и сахаром.

Также свопачиваем рулетом и режем на кусочки, верх смпзываем яичным желтком. Оставляет булочки подниматься.

Выпекаем 25 минут при 180 градусах и зовем всех пить чай. Хотя домашние на запах сами прибегут на кухню)

Приятного чаепития!