Рецепт: Творожная запеканка - Отличное дополнение к вечернему чаю.

С детства очень люблю творожную запеканку, но вот такая запеканка как в детском саду была никогда не получается. Но я не отчаиваюсь и пробую различные рецепты, потому что творожные запеканки всегда вкусные.
Сегодня решила поэкспериментировать и сделала запеканку с шоколадной крошкой

Для того чтобы приготовить такую запеканку, возьмем две пачки творога

Отделим белки от желтков и желтки отправим в творог.

Добавляем сахар

Все перетираем. Я воспользовалась погружным блендером.

Добавляем 8 ст. ложек манки.

Хорошенько перемешиваем и оставляем минут на 20, чтобы манка набухла.
А сами займемся шоколадом. У меня шоколадная плитка. Режем ножом на не большие кусочки

Чтобы крошка равномерно распределилась в запеканки ее нужно обвалять в муке.

Теперь пришло время заняться белками. Их нужно взбить хорошенько.
Начинаем взбивать на низкой скорости и по мере того как белки будут взбиваться добавляем скорость.

Вот так взбились белки.
Манка набухла. Добавляем ванилин

Вводим белки в творожную массу.

Аккуратно перемешиваем. И добавляем шоколадную крошку.

Снова хорошо перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму застеленную пекарской бумагой.

Отправляем в духовку. Температура 200 градусов. Выпекаем до сухой палочки примерно 30 минут.

Всем приятного аппетита!