Добавить рецепт
Золотая АнтилопаРоссия, Братск
Репутация: +45Все рецепты автора: 6
Дата публикации: 2016-04-08
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Квашеные лимоны - со специями
Ингредиенты:
лимоны - 500 г;
чеснок - 2 зубчика;
соль - 5 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
перец красный молотый - 1 ч.л.;
лавровый лист - 2 шт.;
масло оливковое - 3 ст.л.
Способ приготовления:
лимоны - 500 г;
чеснок - 2 зубчика;
соль - 5 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
перец красный молотый - 1 ч.л.;
лавровый лист - 2 шт.;
масло оливковое - 3 ст.л.
Эти лимоны хороши с рыбой, мясом, рисом. Хороши в качестве закуски. Из них можно делать соус (взбить пару долек с маслом).
Для рецепта понадобятся лимоны, чеснок, соль, сахар, перец красный молотый, лавровый лист, масло оливковое, которое можно заменить на растительное.
Для начала необходимо смешать соль со специями, сахаром и мелко порезанным чесноком.
Лимоны необходимо помыть, порезать на тонкие кружочки, вытащив косточки. Кружочки разрезать на половинки.
Далее дольки лимонов добавить к соли со специями. Тщательно перемешать (лучше руками). Дать немного постоять (минут 20-30).
Далее дольки лимонов со специями переложить в заранее подготовленную банку. Укладывать необходимо очень плотно (лимоны дадут большое количество сока). После того, как выложили в банку лимоны, нужно положить пару листиков лаврушки где-нибудь с баков. Банку с лимонами оставить на трое суток в теплом месте. Периодически банку встряхивать для равномерного распределения специй и соли. Спустя трое суток добавить 3 столовых ложки растительного масла и убрать в холодильник.
Квашеные лимоны готовы. Приятного аппетита!
Для рецепта понадобятся лимоны, чеснок, соль, сахар, перец красный молотый, лавровый лист, масло оливковое, которое можно заменить на растительное.
Для начала необходимо смешать соль со специями, сахаром и мелко порезанным чесноком.
Лимоны необходимо помыть, порезать на тонкие кружочки, вытащив косточки. Кружочки разрезать на половинки.
Далее дольки лимонов добавить к соли со специями. Тщательно перемешать (лучше руками). Дать немного постоять (минут 20-30).
Далее дольки лимонов со специями переложить в заранее подготовленную банку. Укладывать необходимо очень плотно (лимоны дадут большое количество сока). После того, как выложили в банку лимоны, нужно положить пару листиков лаврушки где-нибудь с баков. Банку с лимонами оставить на трое суток в теплом месте. Периодически банку встряхивать для равномерного распределения специй и соли. Спустя трое суток добавить 3 столовых ложки растительного масла и убрать в холодильник.
Квашеные лимоны готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
Золотая Антилопа · 2016-04-09 15:19:10
Попробуйте. Я думаю, Вам понравится. На днях друзья приходили, так тоже первый раз увидели, первый раз попробовали и сразу распробовали))) все, что было, съели в качестве закуски))
ответить
