Рецепт: Курица в кисло-сладком соусе - нежная и пикантная

Вкусный, легкий и необычный ужин - это очень просто! Не верится? Тогда внимательно читаем рецепт и идем на кухню воплощать мечту вкусном и одновременно полезном питании в жизнь.

Для начала берем готовое куриное филе или разделываем куриную грудку так, чтобы осталось 4 кусочка филе без кожицы. Нарезаем филе небольшими кусочками со стороной 1,5-2 см.

Курочку отправляем на сковороду с капелькой масла и обжариваем до золотистой корочки. В моем случае филе было заранее отварено, поэтому ему потребовалось буквально 5 минут на обжарку. Сырое филее требует чуть больше времени, но на результат это никак не повлияет.

Когда курица обжарится, убавляем огонь и добавляем поочередно составляющие соуса. Начинаем с основы - соевого соуса. Выливаем его в сковороду и даем курице несколько минут потушиться.

Добавляем мед и помешивая обжариваем курицу так, чтобы все кусочки успели слегка карамелизоваться.

Следующий этап - это кислая составляющая соуса, лимонный сок. Можно выжать в курицу свежий лимон, но я часто пользуюсь уже готовым, так проще и быстрее.

Осталось добавить мясу немного пикантности, посыпав его кунжутными семенами.

Свежезамороженные овощи - это палочка-выручалочка на любой кухне. Они не требуют предварительной заморозки, быстро готовятся и сохраняют в себе почти все витамины. Можно выбрать любые овощи на свой вкус, у меня сегодня на кухне итальянская смесь. Добавляем овощи в сковородку и готовим на среднем огне 6-8 минут, периодически помешивая.

Итак, на приготовление мяса, соуса и гарнира в общей сложности у нас уходит не больше 25 минут - это ли не великолепно?

Особенно курочка в таком домашнем соусе понравится любителям китайской кухни. А я очень люблю это блюдо, потому что оно вполне самостоятельно, но при этом обладает обширной палитрой вкусов, поэтому никогда не покажется пресным или однообразным.