Рецепт: Закуска "Ассорти" на шпажках - на скорую руку

Как-то недавно нагрянули в гости друзья, нежданно так, негаданно... я была вся в делах-заботах, и ясное дело, к их визиту была никак не готова... и как на зло, в холодильнике шаром покати...:))) Никаких запасов-заготовок на такой случай не осталось. Пришлось выходить из ситуации, собирая все, что попалось на глаза в холодильнике, пока готовилось основное блюдо:))

Вот в общем-то основной набор для закуски:

Хочу отметить, что для такой закуски подойдет абсолютно все, что есть в вашем холодильнике и предпочтительно для ваших вкусов:))
Дальнейшая задача - нарезать ингредиенты и собрать их на шпажки.
Изначально выкладываем салат на блюдо.

Затем на отдельной тарелке начинаем собирать все ингредиенты. Выкладываем оливки:

Режем ананасы кубиками (у меня они были кружочками):

Если у вас имеются ананасы кусочками, то этот пункт можно пропустить.
Выкладываем ананасы на общее блюдо.

Режем перец. Тоже кубиками.

И так же - на общее блюдо:)

Очередь за солеными огурцами и сыром...

Все оказывается там же, на общем блюде...

Теперь - ветчина...

Дело за свежими огурцами.

Собственно, основная тарелка готова...
Рыба (сельдь и скумбрия) - отдельно на маленькой тарелочке.

Теперь - дело за шпажками... У меня шпажки - обычные, совдеповские... достались еще от мамы...

Кстати, можно делать такое блюдо с помощью обычных зубочисток либо деревянных шпажек. Делать на зубочистках у меня бы просто не хватило нервов... уж очень мало и мелко...:)))
... и начинаем фантазировать, оставшийся процесс - сугубо дело вкуса. Лично мне нравится сочетание "ананасы - сыр - красный перец" или "ананасы-сыр-огурец"... мужская половина вечеринки высказалась что-то вроде: "какая разница, а?? с пивом все смешается:)))))"

Окончательный результат:

В итоге все остались очень довольны!!! Муж через пару дней попросил повторить "на бис":)))
Приятного аппетита!