Рецепт: Морковный пирог - с изюмом

Сегодня я хочу поделиться с вами, дорогие друзья, еще одним шедевром из моркови - мы приготовим морковный пирог. Не кекс, не торт, а именно пирог.

Я люблю морковь и еще больше я люблю рецепты с ее участием в качестве основы. Можно вспомнить морковный рулет или морковный кисель... И вот настала очередь пирога.
Берем 450 гр моркови (можно +/- 50 гр). Чистим морковь.

Теперь нужно натереть ее на мелкой терке.

После того, как основа готова, можно приготовить тесто. Разбиваем четыре яйца в чашу блендера.

Туда же добавляем 150 грамм сахара. Тем, кто считает, что сахара много, могу посоветовать использовать тростниковый сахар(коричневый).

Взбиваем как следует и добавляем 200 грамм муки.

Тщательно перемешиваем при помощи блендера, добавляем разрыхлитель теста и еще раз перемешиваем. Тесто стало густым и трудно поддающимся перемешиванию, теперь можно его смешивать с морковью!

Чтобы сделать наш пирог еще интереснее, на этом же этапе мы добавляем несколько горстей изюма.

После этого еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты и можно заливать тесто в форму. Когда я готовлю пироги, я люблю, чтобы они были невысокими, поэтому заливать тесто я буду в самую большую сковороду, предварительно застелив ее бумагой для выпекания. Вы не ошиблись, друзья, не формочки, а именно сковороду, потому что она самая большая.

Тут же разогреваем духовку до 180 градусов и убираем в нее наш пирог на 40-50 минут. В зависимости от толщины пирога. Проверить готовность можно обычной палочкой: если она еще мокрая, то оставляем пирог в духовке еще чуть-чуть. В итоге вы получаете прекрасный пирог с корочкой снаружи и очень вкусной прослойкой внутри!

А мне остается только поблагодарить всех, кто решился приготовить пирог вместе со мной и пожелать вам приятного чаепития!!!
До встречи на страницах новых рецептов!