Рецепт: Маффины шоколадные - С манной крупой.

Сегодня собрались в гости к подруге, но ходить в гости с пустыми руками я не люблю. Сунулась, а дома то и нет ничего. Думала-думала что такое испечь из минимума продуктов, но кроме оладьев ничего не придумалось. Да-да не удивляйтесь, что речь пойдет об оладьях, хотя рецепт называется "Маффины шоколадные".
Потому что именно оладьи изначально я и начинала готовить, а что получилось судите сами.

Осталось у меня примерно 1,5 стакана кефира

Добавила в него 8 ст. ложек манки.

Перемешала и дала манке набухнуть. на это ушло 15-20.
После того как манка набухла добавила 2 яйца.

Перемешала. Добавила 8 ст. ложек сахара.

Опять перемешала и добавила 8 столовых ложек муки.

Перемешала и добавила гашеную соду.

Перемешала и готова была жарить оладьи, но... решила добавить 2 ст. ложки какао.

Перемешала.

И вот именно в этот момент я поняла, что из этого теста получатся отличные маффины.
Взяла формочки. С помощью силиконовой кисточки смазала растительным маслом и присыпала панировочными сухарями.

Выкладывала по 1,5 -2 ст. ложки теста в каждую формочку.

Отправила в духовку на 10-15 минут при температуре 250 градусов. Выпекала до сухой палочки.

Присыпала сахарной пудрой. И насладилась результатом.
Маффины получились пористые, мягкие. Манка совсем не чувствуется.

Вечер прошел в теплой дружеской обстановке с чашечкой горячего ароматного чая и вкуснейшими маффинами.

Всем приятного аппетита!