Рецепт: Блинчики на молоке "Как у мамы" - без начинки

Берем 4 яйца и разбиваем в миску, туда добавляем одну чайную ложку соды, одну чайную ложку сахара, щепотку соли, и все хорошо перемешиваем.

Теперь берем чуть чуть муки, просеиваем и добавляем в яичную смесь, хорошо перемешиваем. Берем литр молока выливаем в высокую емкость и подогреваем в микроволновке чтобы оно было теплое. В теплое молоко добавляем яичную смесь и уже миксером все взбиваем.

Затем добавляем еще просеянной муки и взбиваем.

Теперь берем 500 мл. теплой кипеченной воды и добавляем в нашу полученную смесь.

И с помощью миксера все тщательно перемешиваем. Теперь добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла и снова все очень хорошо перемешиваем.

В результате у меня получается смесь похожая по консистенции на кефир. Теперь берем сковороду "блинницу" ставим на плиту и нагреваем. Как сковорода нагреется мы ее смазываем с помощью кисточки подсолнечным маслом и снова подогреваем. Теперь перемешиваем нашу смесь и с помощью половника наливаем на сковородку и начинаем выпекать наши блинчики.

Наши блинчики пекутся очень быстро, поэтому смотрим за ними. Когда с одной стороны наш блин приобрел румяный цвет мы его переворачиваем с помощью лопатки на другую сторону.

Когда и вторая сторона подрумяниться вынимаем наш блинчик. Я сначала ложу на деревянную доску для того чтобы блинчик остыл, пока пеку следующий, наш блинчик остывает, затем перекладываю на тарелку. И выпекаем пока не закончиться наша смесь.

В результате у нас получается вот столько много блинчиков! Если правильно соблюсти все пропорции то не одного блина комом не будет! Блинчики по данному рецепту получаются очень вкусные! Приятного аппетита!