Рецепт: Десерт "Птичье молоко" - диетический десерт

Оказывается, сидя на диете, тоже можно себя побаловать вкусными десертиками. Данный десерт я готовила из обезжиренных молока и какао, сахар заменила натуральным подсластителем (стевия- медовая трава). Если вы не придерживаетесь диеты то возьмите привычные продукты с нормальной жирностью и обычный сахар.

Всыпать в миску сухое молоко

К сухому молоку добавить какао

Подсластитель растереть в порошок и добавить к сухим составляющим

10 грамм желатина развести в 4-5 ст. л воды и подогреть. Размешать до полного растворения желатина. Влить желатин в сухую смесь молока и какао.

Хорошенько перемешать до однородности, чтобы не было комочков

В силиконовые формочки положить по 2-3 ч. л шоколадной массы и поворачивая их в разные стороны, распределить массу по дну и стеночкам всей формы.

Пока шоколадный слой застывает, приготовим белковую начинку.
Для этого взбить белки в пену, добавить подсластитель, растертый в порошок

Можно для кислинки добавить ч. л лимонного сока

Растворить, оставшиеся 10 грамм желатина в 4-5 ст. л воды. Подогреть, размешать до растворения желатина. Продолжая взбивать белки ввести желатин.

К этому времени шоколад уже застынет, сверху можно выкладывать белковую массу. Поставить формочки в прохладное место. если у вас останется шоколадная масса, можно выложить ее поверх застывших белков.

Вот такой десерт получился.

Очень нежный, в меру сладкий.