Рецепт: Горчичный хлеб - на воде, с семечками

Хлеб получается с плотной мягкой корочкой золотисто-коричневого цвета.
Растворить активные дрожжи в 220 мл теплой кипяченой воды, добавить сахар, горчицу-порошок.

Муку смешать с солью и семечками.

Затем в муку добавить дрожжевой коктель и замесить тесто.
При вымешивании добавить 2-3 ст л растительного масла.
Продолжать вымешивать 7-10 минут.
Готовое тесто сформировать в батон, обтереть мукой.
Оставить на растойку 40-60 минут.
Выпекать в хорошо прогретой духовке. В начале, выпечки для образования пара, забросить в духовку 5 кусочков льда.

Выпекать до золотисто коричневого цвета, примерно 30 минут.

Корочка получается мягкая.

Мякиш.