Салат из пророщенной сои


Репутация: +3053
Все рецепты автора: 143
Дата публикации: 2016-04-11
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Салат из пророщенной сои - С зеленью и чесноком.

Ингредиенты:
чеснок - 1-2 зубчика;
соевый соус - 2-3 ст.л.;
зелень петрушки - 1 горсть;
укроп - 1 горсть;
масло оливковое - 2 ст.л.;
смесь перцев - по вкусу;
соя пророщенная - 500г;
столовый уксус 3% - по желанию
Способ приготовления:
Про сою существует много разных мифов и научных данных. Кто-то считает ее супер-полезной, кто-то верит во вредные ее свойства. Ну а я считаю, что если не увлекаться слишком, то вреда точно не будет.

На днях при совершении покупок в супермаркете мне отчаянно захотелось салатика с соевыми ростками. Наверное, весна подействовала: мяса хочется меньше, а растительной пищи - больше. Купила полкило ростков и в тот же вечер у нас был симпатичный салатик к ужину.

Готовится салат быстро и просто. Справится даже новичок.

Салат из пророщенной сои фото



Первым делом необходимо залить кипятком ростки сои. Оставляем их в кипятке минут на 5-7. Тут важно не передержать - ростки должны остаться хрустящими.

Салат из пророщенной сои фото


Пока соя вымачивается, делаем заправку для салата.

Для этого выдавливаем чеснок в пиалку.

Салат из пророщенной сои фото

Туда же добавляем соевый соус,

Салат из пророщенной сои фото

оливковое масло (можно и любое другое растительное масло).

Салат из пророщенной сои фото

Если нравится покислее, то добавим 1 столовую ложку 3%-ного столового уксуса. Приправим перцем (я добавляю мою любимую смесь перцев из мельнички Kamis).

Салат из пророщенной сои фото

Заправку перемешиваем.

Салат из пророщенной сои фото


Далее нарубим зелень.

Салат из пророщенной сои фото


Затем откидываем на дуршлаг ростки.

Салат из пророщенной сои фото


Складываем ростки и зелень в салатник и заправляем нашей заправкой.

Салат из пророщенной сои фото


Салатик готов!

Салат из пророщенной сои фото

Можно есть сразу. Но еще лучше будет, если дать ему настояться в холодильнике хотя бы 1 час.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

gapapolya
очень полезный салатик ответить
SVdvr
Какой вкусный и полезный салат! ответить
Неумеха
Не пробовала сама делать, а вообще очень нравятся такие салаты=) ответить
Lacrimosa7002
А полезно-то как!Прелесть! ответить
Оставить свой комментарий