Рецепт: Мини-кексы "Алфавит" - с изюмом

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Берем 4 яйца и разбиваем в миску, туда же добавляем 1 стакан сахара и взбиваем.

Затем на весах отмеряем 50 грамм масла растительного без запаха.

И выливаем его к взбитым яйцам с сахаром, туда же добавляем 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя теста.

И не на высоких оборотах замешиваем тесто. Замесили поставили в сторону. Теперь берем изюм хорошо промываем его. Откидываем наш промытый изюм на бумажное полотенце, чтобы оно впитало всю влагу.

Берем тарелочку, ложим ложечку муки и высыпаем наш изюм в муку. Изюм хорошенько обваливаем в муке, чтобы он равномерно потом распределился в нашем тесте а не упал на дно.

Теперь берем наше тесто и высыпаем туда наш изюм.

И все хорошо перемешиваем ложкой. Теперь берем нашу форму и с помощью кисточки слегка смазываем ее растительным маслом каждую ячейку.

Теперь разливаем получившиеся тесто по ячейкам. Я это делаю с помощью ложки.

И ставим наши будущие кексы в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.

Вот так вот поднимаются наши кексы. По истечении 25 минут мои кексы приготовились. Вам советую проверять готовность зубочисткой, так как духовки у всех разные время готовности может быть либо меньше, либо больше.

Даем немного остыть в форме, затем переворачиваем и вынимаем наши кексы.

Вот такой вот АЛФАВИТ у нас получился! Думаю ребенок оценит ваш труд! Приятного аппетита!