Рецепт: Гнезда из макарон с фаршем - со свино-куриным фаршем под соусом

Здесь даже никакой предыстории не будет, сразу рецепт.
Подготавливаем фарш. У меня свинина и кура. Свинину я пропустила через мясорубку, а куру порубила ножом. Не люблю я куру через мясорубку.

Добавляем в фарш соль, перец, приправу. Перемешиваем.

У меня сегодня вот такие гнезда. Их в упаковке всего 6.

Готовим соус.
Берем ложку сметаны.

Добавляем майонез.

Кетчуп.

Заливаем сливки.

Перемешиваем наш соус. Можно добавить примерно 100 мл воды.
Соус откладываем в сторону.

Ставим варить гнезда. Но варим их не до конца.

Пока гнезда варятся, возвращаемся к фаршу.
Туда мы добавляем воды, на глаз. И хорошенько перемешиваем. Фарш должен стать немного жидковатым.

Итак, гнезда отварились. И, о печаль, полностью развалились.

Но это не беда. У меня получилось вручную сформировать гнезда обратно и получилось их у меня уже 7. Так вот сформировала я гнезда, положила в каждое гнездо по небольшому шарику фарша.
Уложила в противень. Я взяла именно небольшой противень, чтобы гнезда были друг к другу тесно прижаты. На большом противне наши макароны высохнут и будут сухарями.

Заливаем соусом.

Посыпаем сыром.

Отправляем в духовку. Достаточно 30 минут на 200 градусов и гнезда готовы. Главное не пересушить.

Получаем вот такое блюдо.

У меня получилось гнездо отсоединить.

Очень вкусно и просто.
Приятного аппетита.