Мясные чебуреки на сковороде


Репутация: +12664
Все рецепты автора: 325
Дата публикации: 2016-04-10
Рецепт понравился: 63

Рецепт: Мясные чебуреки на сковороде - на заварном тесте

Ингредиенты:
мука - 3 ст;
вода - 1 ст;
соль - 1ч.л;
водка - 2 ст.л;
масло растительное - 2 ст.л;
лук репчатый - 300 гр;
свинина - 500 гр;
соль и специи - по вкусу;
зелень - по вкусу;
масло растительное - 100 мл
Способ приготовления:
Предлагаю вашему вниманию рецепт чебуреков на заварном тесте

Мясные чебуреки на сковороде фото

Просеять муку, всыпать соль

Мясные чебуреки на сковороде фото

Влить в муку растительное масло (2 ст. л)

Мясные чебуреки на сковороде фото

и водку. Так как у меня не было водки я заменила ее коньяком

Мясные чебуреки на сковороде фото

Добавить стакан кипятка и замесить тесто

Мясные чебуреки на сковороде фото

Тесто получается плотное и эластичное. Завернуть тесто в пленку и оставить минут на 30

Мясные чебуреки на сковороде фото

Для начинки перекрутить на мясорубке мясо и лук. Добавить соль, специи и рубленную зелень. Хорошенько вымесить фарш

Мясные чебуреки на сковороде фото

Тесто разделить на кусочки. Из каждого кусочка раскатать лепешку. Выложить фарш

Мясные чебуреки на сковороде фото

Накрыть начинку свободной стороной теста. Я вырезаю чебуреки с помощью тарелки и ролика

Мясные чебуреки на сковороде фото

Края чебурека закрепить.

Мясные чебуреки на сковороде фото

Жарить чебуреки в растительном масле на среднем огне

Мясные чебуреки на сковороде фото

Рецепт этот понравился тем что не нужно использовать дополнительно муку при раскатке теста. И соответственно при жарке остатки муки не оседают в масле, масло остается светлым и не горит от лишней муки. Чебуреки получаются красивые с милыми пупырышками:)

Мясные чебуреки на сковороде фото



Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

marokkanka
Очень красивые чебуреки! ответить
Barbosca
Отличные чебуреки:) ответить
milagra200886
Очень люблю! Вкусняшка! ответить
zolotaia
Очень любим чебуреки!!! ответить
trav-olga
Какая красота! ответить
Жаннэт
Обожаю чебуреки! Такие красивые!) ответить
lenusikk
Красота ! Вызывают аппетит )) ответить
caidaokitchen
А какие специи, можно уточнить? ответить
malena0178
Вкуснота.Забрала рецепт себе ответить
Люба Райс
Это самые красивые чебуреки из тех, которые я видела за последнее время. ответить
Grettchen
Чебуреки - моя слабость... А на Ваших фото так всё неимоверно аппетитно смотрится, что просто ужас какой-то!)))) ответить
kulinarochka
какие красивые! ответить
SVdvr
Какая красота получилась! В закладки ее!!! ответить
svetaH
всё не как не соберусь приготовить такие.Вкуснятина))) ответить
Irishka fortuna
эх! какая красота аппетитная! Лена, ты просто искусительница в мире кулинарии :) ответить
Sonya 31
Очень аппетитно)) ответить
volcko
Ух как аппетитно. Попробую. ответить
Тать-я-на
Красиво сделано. Чувствую аромат. ответить
Nas Tasia
Спасибо за идею с тарелкой и оформление края! ответить
valensiakid
Обожаю домашние чебуреки! Частенько так делаю. ответить
Lacrimosa7002
Стопроцентный идеал) ответить
Lyubov16
С коньяком еще вкуснее :)). Какие красивые! ответить
metamorfose
Обалденные чебуречки!:) В копилку, буду тренироваться:)) ответить
gella79
вкуснятина ) ответить
Nyusha83
Ажурные,вкусные и очень аппетитные ))) ответить
svetae1
Да! Это те самые чебуреки которые в моем детстве готовила мама. Здорово выглядят и должны быть очень мягкие. ответить
Оставить свой комментарий