Рецепт: Куриные рулетики со шпинатом и петрушкой - в духовке

Готовить куриные рулетики не сложно. Продуктов по минимуму, на 2 порции хватит половинку филе куриной грудки. 1 яйцо, немного сухарей панировочных и по пучку шпината и петрушки. Пока буду готовить рулетики в духовке пеку картофель в мундире.

Для начала разделим вдоль филе и обрежем все мелкие кусочки.

Берем филешки по очереди накрываем пленкой и отбиваем.

Порежем филе и петрушку крупно.

Крупно порежем шпинат.

Теперь измельчим зелень и остатки филе.

Получили пасту, которую надо присолить.

Отбитое филе немного присолим и поперчим.

На середину кладем сделанную пасту.

Помогая пленкой заворачиваем рулет.

Заворачиваем как конфету, хорошо это делать пищевой пленкой, но у меня был обычный пакет из под батона.

Повторяем со второй отбивной то же самое. Рулетики пока отправляем на минут 20 в морозилку. Подготовим тарелочку, куда разобьем яйцо, посолим и взболтаем его.

Панировочные сухари посолим и поперчим.

Достанем из морозилки рулетики.

Духовка уже включена и нагрета. Рулетики обмакиваем в яйце.

Затем обваляем рулетики в сухарях.

Кладем рулетики на противень и ставим их в печь на 20-25 минут при 180 градусах. Вытаскиваем готовые рулетики.

Теперь осталось порезать рулетики, чтобы было удобно их есть.

Все блюдо готово. Сегодня у меня к рулетикам печеный картофель, который очень люблю макать в домашнее подсолнечное масло с морской солью. Смачного!