Рецепт: Пирог с бананом - с имбирем

Домашние любят сухую выпечку, а я люблю более сочную. По этому рецепту получается что то среднее, улетает за раз с чайком.
Подготовим необходимое.

Берем подходящую миску и разбиваем туда яйцо.

Солим (соль у меня морская с ламинариями), добавляем стакан сахара.

Миксером на средних оборотах взбиваем в пышную массу.

Режем банан кубиками.

Затем почистим и меленько порежем имбирь.

Порезанный банан и имбирь добавим к сахарно-яичной массе. К этой массе добавим ложку уксуса.( лучше яблочный, у меня виноградный)

Миксером на малых оборотах смешаем бананы с яично-сахарной смесью.

Включим духовку, пусть нагреется.
Возьмем масло, желательно мягкое, положим в другую миску.

К маслу добавим просеянную муку.

Добавим сюда же ванильный сахар.

Руками перетрем муку с маслом и ванильным сахаром.

К этой масляно мучной массе добавим соду.

Теперь смешаем яично-сахарную-банановую смесь с масляно мучной.

Смешаем все ингредиенты.

Подготовим форму, смажем маслом.

Вливаем тесто в форму ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах, проверяем готовность палочкой. Готовый пирог нарезаем кусочками, резать можно и горячим. Посыпаю сахарной пудрой и зову всех пить чай.

Приятного аппетита.