Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем - по-домашнему просто

Картофельную запеканку любят все с детства. Не так сложно приготовить это блюдо, как кажется.

Шаг 1.
Картофель помыть, почистить и поставить варить. В кипящий картофель положить половину луковицы.

Шаг 2.
Пока картофель варится, приготовим начинку к запеканки. В фарш добавить измельченный репчатый лук. Посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 3.
В разогретую сковороду налить растительное масло. Чеснок мелко нарезать и обжарить до запаха.(чеснок не должен сгореть)

Шаг 4.
К чесноку добавляем фарш. Тушим.

Шаг 5.
Когда фарш слегка обжарится, добавляем томатную пасту.

Шаг 6.
Все перемешать. Потушить минут 5. Закрыть крышкой и оставить.

Шаг 7.
Делаем пюре. Я делаю так: картофель варю, разминаю вилкой слегка, добавляю картофельный бульон, солю, перчу и добавляю сливочное масло. Пюре должно быть не жидкое! Можно делать как вы всегда делаете пюре. Но так получается вкуснее!

Шаг 8.
Глубокую форму смазать маслом и дно посыпать панировочными сухарями.

Шаг 9.
Пюре разделить на 2 части. Одну часть выложить в форму.

Шаг 10.
На пюре выложить весь фарш.

Шаг 11.
На фарш выложить остальное пюре.

Шаг 12.
Смазать сметаной. Можно еще посыпать сыром. Я не буду.

Шаг 13.
Слегка посыпать панировочными сухарями. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Шаг 14.
Так как все ингредиенты в запеканки готовые, нам нужно только добиться золотистого цвета.

Шаг 15.
Можно кушать. Лучше дать запеканки постоять. Приятного аппетита!