Рецепт: Постное овощное рагу - вкусное и полезное постное блюдо!

Добрый день.
Сегодня будем говорить овощное рагу или икру. Замороженные овощи могут быть любые. У меня были горох, кукуруза, белая капуста и морковь. Для приготовления такого блюда нужнна сковорода глубокая.

Итак начнем. Кабочки почистим и порежем на средние квадратики. На сковороду налье масло и кинем туда кабочки. Включим плиту.

Морковь почистим и тоже нарежем кубиками.

Добавим к кабачкам и потушим минут 10.

В это время шинкуем капусту не сильно мелко.

Добавляем в сковороду. Солим и перчим по вкусу. Тушим еще 10 минут.

Далее режим чеснок не сильно мелко. И добавляем к овощам.

Через 5 минут добавляем и мороженные овощи.

И тушим еще 10 минут. Потом добавляем томатную пасту и опять тушим 10 минут.

Овощное рагу готово. Его можно подавать к столу с мясным или рыбным блюдом без гарнира.

С половины я сделала икру овощную. Просто пропюрировав блендером. На завтрак отлично подходит просто намазав на хлебушек. Сынок может ее просто ложкой кушать:)

Я подавала к столу с рыбой, картофелем и свежим салатом!
Приятного аппетита!