Рецепт: Суп грибной с шампиньонами - с плавленным сыром и фрикадельками

Супчик довольно прост в приготовлении.

Домашние его любят за вкусные фрикадельки и слегка молочный цвет, который достигается с помощью плавленного сыра.

Итак, в кастрюльке варится картофель. Конечно же, предварительно помытый, очищенный и порезанный.

Тем временем на сковородке обжариваем репчатый лук.

Через пару минут, когда лук зазолотиться туда же, к нему отправим грибы.

А еще через время в эту же сковородку кладем морковь.

В этот момент у нас есть время отвлечься на сыр. Я взяла обычный плавленный сырок типа "Дружба")) И натерла его на терке.

Пока мы жарили, в кастрюле варилась картошка, к которой мы и добавим нашу обжарку. А сыр пусть постоит и подождет своей очереди.

Солим, но аккуратно, т. к. сыр тоже солоноват. Лучше потом добавим, если понадобится.

Теперь дело за фрикадельками. Я использовала свои самодельные, которые ждали своего часа в морозильной камере. И вот как раз их час настал.

И только после этого можно всыпать в кастрюлю плавленный сырок. Супчик приобретет молочный цвет по мере того, как сыр будет растворяться.

Приправы и специи моно использовать на ваше усмотрение. Когда сыр расплавиться, нужно будет удостовериться, что соли достаточно.

В этот супчик мои домочадцы не кладут сметану. Им нравится его слегка молочный вкус.