Рецепт: Хлеб белый - Оренбургский

Для приготовления нам понадобится объемная посуда типа большого салатника или кастрюли. Берем муку просеиваем, добавляем соль, сахар и дрожжи, мешаем всю сухую смесь.

После того как перемешали добавляем воды.

Затем месим до однородной массы, у всех по времени это по разному у меня это выходит минут 5 может и меньше.

Перекладываем тесто в посуду с крышкой, смазанную слегка растительным маслом или просто посуду которую можно чем нибудь накрыть, желательно тесто поставить в теплое место до 40 градусов ( я ставлю в духовой шкаф). Далее выжидаю примерно час (я жду 40 минут) тесто за это время поднимается, подмешиваем снова тесто, и так 3 раза подмешиваем и выдерживаем по 40 минут, не забываем накрывать тесто иначе оно покроется корочкой. Когда в третий раз месим тесто, нужно его немного обвалять в муке и по месить, прям чуточку чайную ложку муки просеиваем этого будет достаточно, выкладываем в слегка смазанную растительным маслом форму и ставим в духовку примерно на 45 минут.

Смотрим на внешний вид будущего нашего хлеба, он приподнимается. Затем по истечении 45 минут, достаем формочки и накрываем полотенечном либо пакетиком, а духовой шкаф разогреваем ДО 200 градусов.

Когда температура поднялась до 200 градусов ставим наши заготовки в духовку, я еще ставлю вниз противень и наливаю в него воду, примерно стакан, чтобы тесто на момент готовки поднималось и не сильно зажаривалось так же если у вас тесто сильно не поднялось, вы можете сверху тесто помазать кисточкой с водой чтобы тесто во время выпечки в духовке поднималось. Выпекаем наш хлеб 40-45 минут, данное время у всех индивидуально, так как зависит от вашего духового шкафа. По истечении времени достаем наш хлеб и даем ему немного в формочках остыть.

Вынимаем из форм, вот наш хлеб готов!!!

Приятного аппетита!