Рецепт: Тушеная капуста с рисом - Ленивые голубцы

Отличная альтернатива голубцов-это "ленивые голубцы" или тушеная капуста с рисом и фаршем, но сегодня фарша у меня не оказалось и поэтому в ход пошел куриный окорочок. На вкус это особо не повлияло, в смысле так же вкусно.

Порежем куриный окорочок любыми кусочками, как нравится. Желательно конечно помельче.

Режем репчатый лук полукольцами.

Трем одну среднюю морковь. У меня была замороженная.

У меня оказался еще болгарский перец, но можно и без него. Я люблю аромат болгарского перца поэтому решила его использовать.

В раскаленное растительное масло отправляем окорочок. Обжариваем на сильном огне минут 5-7.

Добавляем лук и тоже обжариваем несколько минут.

Следом отправляем морковь.

Потом болгарский перец.

Когда все овощи немного подрумянятся добавляем томат. Сегодня я использовала кетчуп домашнего приготовления.

Перемешиваем и обжариваем чтобы влага немного выпарилась. А тем временем нарежем капусту.

Когда жидкость немного выпарилась солим, добавляем хмели сунели, если вы пользуетесь томатной пастой советую добавить сахар.
Отправляем капусту к овощам.

Тушим минут 10. А в это время моем рис. Советую на время пока будет тушиться капуста злить рис теплой водой. Пусть набухнет немного.

Когда капуста стала полусырая. Делаем в ней небольшое углубление.

В это углубление выкладываем рис(предварительно слив воду)

Наливаем кипятка, чтобы вода чуть прикрывала рис и капусту

Доводим до кипения. Убавляем газ и накрываем крышкой. Тушим 20 минут. Не перемешиваем!
Через 20 минут перемешиваем и подаем посыпав сверху зеленью

Всем приятно аппетита!