Рецепт: Булочки с корицей - "Из дрожжевого теста с корицей"

Для домашних булочек нужно приготовить дрожжевое тесто. Для этого дрожжи прессованные, сахар и соль растираем в кастрюле. Добавляем теплую воду градусов 40 и 1 яйцо. Все перемешиваем и взбиваем вилкой (можно венчиком).

После того, как взбили, нужно добавить муку пшеничную и замесить густое тесто. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить минут на 30-40 для подъема.
Когда тесто подошло, можно начинать делать булочки. Для этого тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 2 мм. Сверху пласт кисточкой смазываем растопленным сливочным маслом или просто водой и посыпаем сахарным песком и молотой корицей.

Разрезаем наш пласт вдоль на полоски шириной 2 см.

Каждую полосочку скатываем рулетиком и таким образом формируем нашу будущую булочку.

Подготовленные рулетики раскладываем на противень на расстоянии друг от друга 4см, смазываем кисточкой верх булочек водой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Через минут 8-10 наши ароматные с корицей булочки готовы к употреблению. Приятного аппетита!