Рецепт: Скумбрия жареная - в муке

Доброго времени суток дорогие читатели!
Хочу поделиться с вами простым рецептом.
Купила скумбрию, не подумав, что это рыба относится к жирным сортам. Жирное мне есть нельзя. Разве что немного. Сама по себе скумбрия в копченом или соленом виде очень вкусная рыбка.
Так вот самое подходящее для скумбрии после всех экспериментов оказалось - это жарка рыбы. Таким образом и жир немного растопится.
Так вот для данного блюда я использовала на одну порцию одну рыбу скумбрии среднего размера.

Скумбрию надо почистить, убрать плавники и хвост, помыть и нарезать на кусочки. У меня получилось 5 кусочков.

Затем в чистую тарелку или миску добавляем пять столовых ложек муки без горки. В муку добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Каждый кусочек рыбки надо хорошо обвалять в муке. В это время на сковороду наливаем масло и выкладываем готовые кусочки рыбы в муке. И жарим.

Минут 15-20 примерно уйдет на жарку рыбки. Все зависит от того, насколько поджаристую рыбку вы любите. Рыбку обжариваем до золотистой корочки с двух-четырех сторон. Я готовила рыбку в мультиварке.
Подавать на стол можно, например, с картофельным пюре или рисом.
Получилось вкусно, хоть и жирно.
Приятного аппетита!